بطاطا معمرة بالكفتة

المقادير :

2حبات القرعة خضرا مقطعة رقيقة
1 بصلة مقطعة رقيقة
نص م ص سكنجبير + نص م ص ابزار
1 م ص كمون + ملح + م ص تحميرة
ملعقة كبيرة د المعدنوس والقزبور مقطعين رقاق
زيت بلدية ورومية
300 غ كفتة أو حسب المتوفر
3 حبات بطاطا كبار مسلوقين و مطحونين ف طحانة اليدوية

الطريقة :

كنطحنو البطاطا ونضيفو ليها الملح ومعلقة د الكامون ونخلطوها مزيان

ونحتافضو بيها على جنب

ندبل البصلة ثم نضيف القرع والملح ونغطيهم باش تطيب القرعة ثم نضيف الكفتة ونفرتتها ونضيف التوابل والربيع ملي تطيب الكفة وتنساجم العناصر نخلي الحشوة تبرد ونصفيها من الزيت